החג הכי טעים!

החג האהוב עליי הוא שבועות. כל הפרחים היפים, הבגדים הלבנים והאוכל.. אין על האוכל של שבועות, והרבה ממנו מתאים לנו. אז מה כן? גבינות שמנות על ירקות קלויים ירקות מוקפצים בשמנת פשטידות עשירות ספגטי על בסיס דלעת עם רוטב שמנת...

פירה דלעת ערמונים וכרישה

כי אם כבר פחמימה אז לבחור חכם… דלעת הערמונים היא דלעת מעט פחמימתית (10 גרם פחמימות ל100 גרם) עם טעם מצויין אפשר לאפות אותה כמו שהיא, למלא אותה במילויים שונים ולהכין ממנה פירה עשיר בטעמים. לקחתי את הדלועים, חתכתי לחצי...

פשטידת ירקות וביצים – ברוקולי, בטטה וקישואים

אני מאוד אוהבת פשטידות, הן מהירות להכנה, נשמרות לכמה ימים וטובות לארוחת בוקר או ארוחת ערב מהירה, אפשר להכין אותן בתבנית אחת גדולה או בתבניות מאפינס. מגוון הירקות שאפשר לשלב הוא גדול ולא צריך לדעת שום טכניקת בישול או אפיה....

אבוקדו עם טוויסט

את המתכון הזה ראיתי בסרטון בפייסבוק של יאמי מאמי. הוא כל כך פשוט ומהיר שהייתי חייבת לנסות. הוספתי לו מוצרלה (כי בנינו כל דבר בעולם טעים יותר עם מוצרלה) אז איך מכינים את זה? לוקחים אבוקדו אחד, חוצים לשניים. מניחים...

מאפינס איטלקי

התחשק לי בערב לחדש קצת בלי לעבוד קשה מדי. אז לקחתי את הביצה שתמיד מככבת אצלי והלבשתי לה מתכון חדש 🙂 לוקחים בצל, פטריות, שום ומקפיצים אותם בחמאה או מעט שמן זית בינתיים קוצצים עגבנייה גדולה או כמה עגבניות שרי. מערבבים...

קציצות בשר וברוקולי

אני אוהבת לנסות מתכונים ורעיונות חדשים, בעיקר בגלל שאני לא צורכת אוכל מעובד, לכן הורדתי את השימוש בלחם או פרורי לחם בהכנת מאכלים. היתרון של לחם/פרורי לחם בהכנת קציצות הוא ברכות שהם נותנים לקציצה, אז צריך למצוא לזה פתרון בריא...

נס דלעת הספגטי – מתכון ללביבות

  יש לה טעם של דלעת ומרקם של איטריות אורז, היא דלת פחמימה, אפשר לשלב אותה בכל מתכון והיא הולכת עם כל הטעמים. עם רק 7 גרם פחמימה ל100 גרם דלעת, אשלגן, מגנזיום, ויטמין B6, ויטמין C, ויטמין A היא הופכת...

דג תאילנדי בחלב קוקוס

"דייג, אוהב דגים?" וסוכרתית? התחלתי לאהוב דגים אך ורק בהריון הקודם שלי, עד אז לא אהבתי את הריח ובטח לא את הטעם. דגים תמיד נראו לי טעימים אבל איכשהו כשטעמתי זה לא היה זה. לקח לי שנתיים מאז וסוף סוף הכנתי...

Banana pops

נכון שכבר כמעט חורף, אבל בנינו גלידה זה תמיד במקום! ארטיק בננה שווה במיוחד, דל פחמימה, טבעוני (תלוי בשוקולד שנבחר) וטעים ברמות. אז מה עושים? לוקחים בננות חוצים כל בננה לשתיים ותוקעים בקצה הרחב מקל קינמון (אפשר גם מקל ארטיק...

המנה הירוקה

אני מאוד אוהבת מנה של ירק כארוחת צהריים. כדי שהיא תהיה משביעה ומספקת אני מוסיפה לה גבינות ומיני אגוזים והיא הופכת מסתם ירקות לארוחה של ממש. אז הנה המתכון בשלבים: מחממים קצת חמאה (ככפית) לוקחים ירקות (אני אוהבת ברוקולי ושילוב...